Vau
Los altos estándares que se mantienen inalterados desde el dÃa en que se inauguró, reflejan la labor del Chef Kolja Kleeberg, cuyos esfuerzos, unidos a los de su equipo, se han visto premiados con una estrella MichelÃn. El restaurante VAU es un gran logro del maestro arquitecto Meinhard von Gerkan, con la decoración interior de Peter Schmidt y elementos artÃsticos del grandemente galardonado artista de Colonia, Oliver Jordan. A través de la conexión entre el vidrio y el acero, la piedra y la madera de peral, las paredes estucados estilo veneciano y sillas Thonet, VAU es uno de los restaurantes más modernos de BerlÃn.
Gabriele
El restaurante Gabriele, obra de la diseñadora Anne-Maria Jagdfeld, refleja el estilo años cincuenta y está situado en el Adlon Palais, en el corazón de BerlÃn, cerca de la Puerta de Brandenburgo. Ofrece gastronomÃa italiana contemporánea con influencias culinarias que van desde los Alpes hasta la punta de la bota; elaborada con los más aromáticos y preciados productos y llena de alegrÃa mediterránea.
Ma Tim Raue
Premiado con una estrella MichelÃn, representa una interpretación moderna de la filosofÃa de la cocina china combinada con ingredientes regionales. Refleja la pasión que distingue a Tim Raue por la frescura, nuevos sabores y el equilibrio entre los alimentos, el cuerpo y el alma.
Anne-Maria Jagdfeld ha conseguido un diseño interior excepcional para el MA-Tim Raue, de inspiración asiática. Materiales de máxima calidad, tales como la pizarra, el latón, el jade y las telas de cachemir crean una atmósfera urbana de glamour y modernidad.
Margaux
Un bello ejemplo de la Haute Cuisine francesa y un encantador diseño interior. Ubicado a pocos pasos de la Puerta de Brandenburgo y la Pariser Platz, este restaurante gourmet establece nuevos y refrescante estándares. Elegante, aunque particularmente moderno y colorista, destaca entre la masa de locales minimalistas, de influencia y diseño Zeitgeist que uno encuentra tan a menudo. El concepto del interiorismo del Margaux fue creado por el Profesor Johanne Nalbach; las modernas pinturas abstractas fueron realizadas por Ingeborg zu Schleswig-Holstein, ayudante de Andy Warhol durante los años ochenta. Las pinturas llenas de color contrastan con la iluminación discreta e indirecta y crean un extraordinario y estimulante telón de fondo para las creaciones culinarias del chef Michael Hoffmann. Sus soberbias creaciones han ganado una estrella MichelÃn –todo un acontecimiento ya que sus creaciones, a veces atrevidas, y su cocina vanguardista son, sin duda, algo fuera de lo común.
