Al atardecer, las orillas del Bósforo se llenan de una delicada luz rojiza que ilumina a la que fue capital del Imperio Romano de Oriente, de Bizancio y del Imperio Otomano, mostrando el esplendor de un pasado glorioso y un futuro de modernidad.

Istanbul es la única ciudad del mundo que se asienta sobre dos continentes: Europa y Asia. En ella convergen las civilizaciones del Oriente y del Occidente. Es esta enorme riqueza y diversidad cultural lo que más fascina al visitante de Istanbul. Y es que, los museos, iglesias, palacios, grandes mezquitas, bazares y las espectaculares vistas de la belleza natural del entorno parecen inagotables.
Istanbul está situada a lo largo del estrecho del Bósforo, que une el mar de Mármara y el mar Negro y que separa la parte asiática de la europea. Un canal de siete kilómetros, el llamado Cuerno de Oro, divide en dos la parte europea de la ciudad.
La ciudad se distribuye en tres grandes zonas: en la parte europea, la península histórica situada al sur del Cuerno de Oro; el barrio de Galata al norte y la ciudad nueva, situado en la parte asiática.
Debido a su situación estratégica entre Asia y Europa, Istanbul ha tenido a lo largo de la historia una gran importancia geopolítica y ha sufrido en más de una ocasión el dominio de otros estados que querían ejercer su influencia en esta zona.
En honor a su fundador, la ciudad fue bautizada como Bizancio. Posteriormente, después de varios monumentos importantes construidos durante el reinado del emperador Constantino el Grande, la ciudad pasó a llamarse Constantinopla: la ciudad de Constantino. Tras la conquista por parte de los otomanos, se convirtió en Istanbul, llegando a ser una de las ciudades más grandes y pobladas de Europa. La historia de sus calles, barrios, templos, mezquitas y palacios alimenta la vida de una ciudad y de una gente que se abre al futuro, mientras los atardeceres sobre el Bósforo siguen alumbrando con la misma luz de los siglos pasados las orillas de Istanbul.

Changa
Bajo la direccion del nenombrado chef neozelandes Peter Gordon, Changa presenta una cocina moderna y de fusion, reinterpretando la rica cocina tradicional turca. El  que fuera ganador en la categoria de mejor restaurante en los Wallpaper design awards 2007 se asienta en un antiguo edificio de la epoca Art Nouveau cerca de la zona del Taskim.

360 Istambul
Este restaurante-club esta encaramado en el ático de un edificio de apartamentos del siglo XIX. A pesar de las pocas indicaciones es uno de los referentes de la ciudad. Puedes encontrar cocina típica turca, fusionada con toques orientales. La comida justifica la visita, pero sobre todo son sus impresionantes vistas sobre el skyline de mezquitas y palacios del viejo Estambul.

Reina
Este club es uno de los grandes descubrimientos de Estambul. Situado en el barrio de Ortaköy. El Reina es un restaurante que por la noche se convierte en discoteca con distintos ambientes y un ritmo desenfrenado y donde se dan cita las mujeres mas hermosas de la ciudad.

Supperclub
Local de diseño situado en el barrio de Ortaköy cerca de Reina, donde se puede comer tumbado y beber Munislannor Special, su especialidad. Por la noche suele haber espectáculos y suele estar frecuentado por famosos.

Gethhois
Este music lounge está situado en el corazón histórico de Beyoglu. Desde 2007 se ha creado su nombre en Estambul, gracias a su visión musical única y a la contribución de una completa selección de artistas locales e internacionales. En estos momentos el local de música en vivo líder de la ciudad.

Babylon
Fundado a finales de los 80, Babylon es un local nacido por y para la música, dedicado a desarrollar una cultura musical a través de conciertos, festivales  y artistas que tocan todos los estilos, desde el más puro jazz, pasando por el rock y la electrónica.

El gran bazar
Un área de 80 calles, más de 4000 tiendas, bares, cafeterías y restaurantes donde es posible comprar todo lo que te puedas imaginar: ropa, todo tipo de joyas, sedas, relojes, alfombras, souvenirs... Tiene la peculiaridad de que el nombre de las calles corresponde a los artículos que se venden en las tiendas por lo que mirando el nombre de la calle sabrás que tipo de tiendas vas a encontrar. Regatear en el Gran Bazar es una tarea obligatoria, ya que los precios que proponen los vendedores están por encima de su valor real a sabiendas de que el cliente les va a rebajar el precio. Una parte famosa del Gran Bazar es Koylu Pazari, que significa "mercado del pueblo", donde a lo largo de la historia los artesanos han vendido sedas y telas a las sultanas.

Istiklal Caddesi
La calle principal de Taksim es Istiklal Caddesi. Una calle formada por edificios levantados en el siglo XIX por la que vale la pena pasear. La calle, peatonal, se ve surcada tan sólo por un tranvía que une el Monasterio Mevlevi con la

Plaza de Taksim
Nos encontraremos con una calle peatonal, muy comercial, flanqueada con locales de tiendas de ropa de marca. La calle hierve en actividad, en cada esquina encontramos vendedores de todo tipo de mercancías, también podemos ver algunos de los mejores restaurantes de kebab de la ciudad. Es el sitio ideal para entrar a comprar ropa en tiendas 'a la europea' sin el regateo ni el agobio de un bazar.

Beymen 
Beymen introdujo el concepto de tienda exclusiva en Turquia, introduciendo diseños de las principales marcas internacionales, as cuales entraban en el mercado turco por primera vez. Beymen es un marcador de tendencias en cuanto a moda y diseño en Estambul se refiere. Algunos de los diseñadores que puedes encontrar son: Allesandro dell´acqua. Armani, D&G, Balenciaga, Givenchi, Kenzo o Marc Jacobs

Santa Sofia
La Iglesia de la Sagrada Sabiduría (Hagia Sophia) es uno de los monumentos religiosos más importantes del mundo. El edificio se levanta sobre el mismo solar de edificaciones anteriores a la época bizantina. Fue inaugurada por el emperador Justiniano en el año 537 convirtiéndose en el templo más importante de la época bizantina. Los musulmanes la convirtieron en mezquita y de esa época son los alminares, tumbas y fuentes para las abluciones tradicionales. Actualmente ya no se trata de una mezquita de culto sino un monumento.Las dimensiones de la nave y de su cúpula impresionan a los visitantes ya que alcanza una altura máxima de 56 metros. Esta cúpula da una sensación de grandiosidad que junto a la decoración hacen que el viajero se transporte al siglo VI.

Mezquita Azul
La Mezquita Azul es, junto con Santa Sofía, uno de los dos grandes monumentos de Estambul que se encuentran en Sultanahmet. Se llama Mezquita Azul por la rica decoración de azulejos de Iznik que se encuentra en el interior. Este, uno de los templos de devoción más importantes del mundo, llama la atención por su majestuosidad sólo rota por los graznidos de las gaviotas que se acercan hasta sus alminares.
    Esta Mezquita se construyó entre 1609 y1616, y provocó gran polémica porque sus seis alminares constituyeron una provocación a la Meca, la única mezquita que, hasta entonces tenía seis alminares. Todo se solucionó cuando en la Meca se construyó un séptimo alminar y así se recuperó el orden jerárquico anterior entre estas dos mezquitas

Palacio de Topkapi
Entre 1459 y 1465 Mehmet II construyó el Palacio de Topkapi para tomarlo como residencia habitual. El Palacio se erigió como una serie de pabellones unidos por patios ajardinados. Cada uno de esos pabellones tenía un uso diferente: cocina, vivienda de las concubinas, vivienda de los eunucos...  En muchos de sus pabellones, actualmente se ubican exposiciones de utensilios de la vida turca de la época.

Torre Gálata
El edificio más característico de la zona de Taksim es la Torre Gálata. Es una torre construida en 1348, circular, de 62 metros de altura. Pese a su estatura, un poco difícil de encontrar ya que se encuentra metida en un auténtico laberinto de calles estrechas y poco transitadas.  El esfuerzo tras la subida de los 62 metros por una escalera de caracol, vale la pena, porque desde la torre se divisa prácticamente toda la ciudad. Resulta un lugar espléndido para realizar fotografías panorámicas de la ciudad. Desde ahí se observan las más importante mezquitas, el Bósforo o el trajín de los puentes que llevan de Eminönu a Taksim.