El principal centro turístico de la Riviera francesa se sitúa en el sureste de Francia, capital del departamento de los Alpes Marítimos, a orillas del mar Mediterráneo.

El río Paillon separa la parte nueva de la zona antigua de la ciudad. A lo largo de la costa se extienden embarcaderos y paseos marítimos, entre los que se encuentra el famoso paseo de los Ingleses, y grandes avenidas arboladas. Las montañas situadas al norte protegen la ciudad de los bruscos cambios climáticos.

El desarrollo comercial que la caracteriza se debe en parte al intenso tráfico del puerto y a los establecimientos manufactureros con que cuenta. Es, además, un destacado centro cultural que cuenta con la presencia de una universidad y de varios museos, dos de ellos dedicados a la obra de dos pintores del siglo XX, Henri Emile Benoit Matisse y Marc Chagall. Por otra parte, conserva ruinas de la época romana y un monasterio del siglo XVII, el de Cimiez.

LE CHANCLETER
El campo de entrenamiento para muchos de los mejores chefs de la riviera francesa es Le Chantecler: un restaurante de primerísima categoría en el reformado Hôtel Negresco del Centro de Niza. Sus elegantes clientes degustan una exquisita cocina, premiada con una estrella Michelín, rodeados por una extravagante decoración de la época de la regencia, y de paredes de madera. Los platos estrella incluyen risotto de salmonetes mediterráneos y chuletón de ternera con corteza de aceitunas.

LA PETITE MAISON
La Petite Maison sirve cocina regional de la mejor calidad, con platos deliciosos, como frituras de flores de calabacín y lubina al horno en sal de roca. Presidido por el extravagante Nicole, esta concurrida taberna del Casco Antiguo siempre está llena de ciudadanos, famosos, políticos y gente sofisticada. Recomendamos reservar con unos días de antelación para no llevarse una decepción.

LA RÉSERVE DE NICE
El chef finlandés Jouni Tormanem evoca la gastronomía italiana en La Réserve de Nice, cerca del puerto de Niza. Es muy conocido entre los clientes más elegantes, que acuden a disfrutar de menús personalizados y de espectaculares vistas al Mediterráneo. Este restaurante de primera categoría no es barato. Sin embargo, posee también un bistró mediterráneo más informal.

L'EFFERVESCENCE
El primer bar de champagne en el Casco Antiguo de Niza, L'Effervescence, es un diminuto local donde se degusta champagne y aperitivos de salmón ahumado y foie-gras. El experimentado propietario, Julien Bosio-Icart, le ofrece 38 tipos de champagne en vaso y también está disponible para aconsejarle.

HIGH CLUB
La exclusiva discoteca High Club, situada en la Promenade des Anglais, el paseo marítimo de Niza, atrae a veinteañeros que buscan lucir sus modelitos de diseño mientras suenan los temas de los DJ internacionales más codiciados. Un fotógrafo del propio local inmortaliza cada uno de los (estilosos) movimientos del público.

LE LIKWID
La agradable decoración y el personal de Le Likwid hacen juego con su elegante clientela. Su música ambiental y la zona de restaurante hacen de este cavernoso bar y club en el centro de Niza una relajada alternativa a cualquier club nocturno.

GALERIES LAFAYETTE
Galeries Lafayette poseen una vasta selección de moda, accesorios y productos de belleza. Esta versión en miniatura de los conocidos almacenes parisinos está emplazada en un impresionante edificio borgoñés del siglo XIX cerca de la Plaza Masséna, en el centro de Niza.

FAÇONNABLE
Façonnable, en el Centro de Niza, se especializa en trajes, ropa informal y accesorios para hombre. En esta emblemática tienda es donde Albert Goldberg comenzó a diseñar su marca internacional de moda mediterránea en los años 60. También hay una pequeña colección de moda para mujer.

MERCADO DE LAS FLORES
Aromas a lavanda y tomillo flotan en el ambiente del Mercado de Flores, en el soleado Paseo Saleya, en el Casco Antiguo. Plantas, frutas y verduras se hacen hueco en las mañanas de jueves a domingo. Los puestos de flores están abiertos durante todo el día.

MERCADO DEL PUERTO
El puerto de Niza es famoso por sus tiendas de antigüedades, pero el Mercadillo (Les Puces), mirando al puerto de Niza en quai Papacino, es una buena alternativa. Este mercado cubierto permanente cuenta con una sección de las antigüedades disponibles en cualquier parte de la ciudad.

PLAZA MASSÉNA
Tanto los visitantes como los habitantes de Niza adoran pasear por los parques llenos de fuentes y las mejores boutiques junto a la Plaza Masséna. Con su imponente arquitectura de columnatas del siglo XIX y sus esculturas contemporáneas, la plaza más conocida de la ciudad marca la intersección entre la Antigua Niza y la Nueva.

COURS SALEYA
La visita al Casco Antiguo no queda completa si no visita el Paseo Saleya, flanqueado por restaurantes y donde encontrará el famoso Mercado de Flores. Deguste la cocina de la región mientras se sumerge en la atmósfera de esta zona peatonal.

CATEDRAL ORTODOXA RUSA
La Catedral Ortodoxa Rusa, en el oeste, es todo un emblema de la ciudad. Se trata de una construcción de ladrillo rojo y cúpulas bulbiformes. Erigida por el Zar Nicolás II en 1859, es el edificio ortodoxo más importante fuera de Rusia.

PASEO DE LOS INGLESES
Los cinco kilómetros del Paseo de los Ingleses, en el centro, deben su nombre a los británicos acomodados que pasaban aquí los inviernos de principios del siglo XX. Únase a los habitantes de Niza que patinan por este bulevar y admire las palmeras, la arquitectura Belle Époque y el Mediterráneo.

PARQUE PHOENIX
El Parque Phoenix, en el oeste, es uno de los invernaderos más grandes del mundo, con más de 2.500 especies de plantas en su interior. Hay distintas zonas: del Bosque de Helechos al Jardín Tailandés, y siete climas tropicales distintos. No se pierda el Museo de Arte Asiático.

MUSEO MATISSE
El Museo Matisse contiene una impresionante colección de obras de arte que repasan su carrera: desde coloridos desnudos como el famoso Retrato de Madame Matisse a fotografías, esculturas y gouaches. Esta mansión color burdeos, situada en el frondoso barrio de Cimiez, fue la residencia del artista.

MUSEO CHAGALL
Creado por Marc Chagall en los años 70, el Museo Chagall, en Cimiez, está dedicado a obras de arte de inspiración bíblica, además de cabras que tocan violines y acróbatas a caballo. Tras contemplar las 450 obras, deguste un aperitivo en el bonito café del jardín.